Eccoci qui
per una nuova ricetta.Parlando con la gente una delle cose che manca di più a
chi segue un regime dietetico è la frittura.
Nulla
toglie che anche in un regime del genere possiamo concederci ogni tanto una bella frittura a patto che ci
assumiamo come dico sempre la RESPONSABILITà di quello che mangiamo come scelta autonoma e
consapevole senza ricorrere ai sotterfugi;al di là di questo però la tanto
agognata “cotoletta” sembra diventare comunque un miraggio,quindi perché non renderla + light in modo da inserirla stabilmente in un piano
di rieducazione alimentare senza sentirci in colpa?
Bhè io
personalmente qst ricetta l’ho sperimentata più e più volte e devo dire che
ormai fare la cotoletta a casa mia significa farla in questo modo.
Vediamo
insieme gli ingredienti :
1. petto di pollo 130-150 gr
2. pangrattato
3. sale
4. spezie per arrosto
5. olio( un cucchiaino) ( io
personalmente lo evito perché il risultato è ottimo anche senza)
6. mezzo mestolo di brodo vegetale +
mezzo limone spremuto
Procedimento:
Impanare il
petto di pollo con pangrattato,porlo in una buona padella antiaderente
aggiungendo sale e spezie.Aggiungere il
cucchiaino di olio e il brodo mescolato al limone.Far cuocere con coperchio
sopra a fuoco lento per 15 minuti,avendo cura di rigirare il petto di pollo.Successivamente
quando il pollo è cotto,togliere il coperchio,aumentare la fiamma e far
rosolare fino a completo assorbimento del liquido.
Servire a
piacere con foglioline di prezzemolo o basilico e qualche spicchio di limone.
Buon
appetito!!
