Come sopravvivere durante le vacanze estive..

Per questi 15 giorni prima delle ferie,mi sono ripromessa di fare il tapis roulant  tutti i giorni ,se non fosse altro per la faticaccia che io e mio marito abbiamo fatto per caricarcelo in macchina  al momento dell’acquisto e anche un po’ per mettere in pratica quello che dico costantemente : di quanto l’attività fisica sia importante sotto molti punti di vista!

E allora mentre correvo e sudavo,sudavo e correvo oltre ad ascoltare radio Italia( perché noi,furbi,abbiamo messo un bel televisore di fronte al tapis rulant in modo che l’attività fisica sia + gradevole..;)  )  mi sono dilettata in  una delle poche cose che mi riesce davvero bene…PENSARE… ed ho pensato a quello che avrei potuto scrivervi…ai consigli che avrei potuto dare a voi che leggete e a  tutti coloro che in questo periodo hanno intenzione di slegarsi da qualsiasi schema alimentare ipocalorico pur volendo conservare il peso ,senza arrivare a settembre con l’ossessione e il terrore della bilancia….

Innanzitutto la parola d’ordine non smetterò mai di ripeterlo è EQUILIBRIO… quindi al di là degli eventi,delle feste ,delle cene che possono capitare più frequentemente in questo periodo ,è importante fare pasti veloci,leggeri,sazianti e completi senza escludere nessun gruppo alimentare…. Per semplicità, e poiché i colori portano tanta allegria,suddividerò gli alimenti  per gruppi in base ai colori in modo da poter  scegliere al massimo 1 alimento per ciascun gruppo ad ogni pasto e in modo da essere sicuri di fare un pasto completo : vediamo se questo giochetto riesce ;)   

Bianco :  pasta,riso,pane,grissini,cracker,patate,legumi

Verde: tipico delle verdure e ortaggi… possiamo spaziare dalla lattuga ai pomodori ,dai fagiolini alle melenzane ,dalle zucchine ai peperoni ecc… ;solo ed esclusivamente in questo gruppo possiamo anche associare più di un alimento.

Giallo/arancio/rosso: è il colore tipico della frutta di stagione : pesche,albicocche,anguria,melone ecc….

Blu/ violaceo: è il colore tipico delle proteine ,quindi questo gruppo rappresenterà tutte le proteine alimentari: carne,pesce,uova,latticini,affettati.

Quindi per fare un pasto completo ed equilibrato,vado a scegliere solo un alimento per ciascun gruppo,salvo per il gruppo delle verdure,dove posso abbinarne anche + di una in base  a preferenze e gusti; un pasto ad esempio fresco  e leggero potrebbe essere una bella insalatona  con pomodori ,rucola,mais,carote e cetrioli condita con un filo di olio e limone + un petto di pollo alla griglia ( magari tagliato a striscioline e messo nell’insalata) + una fettina di pane + un bel frutto per concludere: risulta chiaro che non abbiamo tralasciato nessun gruppo alimentare ,che il pasto è ben bilanciato considerando l’apporto di carboidrati,proteine ,grassi e  fibre e che abbiamo appreso il concetto di non assumere 2 tipi di carboidrai( pane e pasta ad esempio) o 2 tipi di secondi all'interno dello stesso pasto.Il concetto potrebbe risultare abbastanza banale ma quanti di voi per abitudine e per fretta tendono  a pranzo a mangiare al volo un panino con prosciutto e mozzarella tralasciando le verdure e la frutta?

Potrebbe venire scontato domandarsi “ ma le porzioni quanto devono essere grandi?” certo c’è differenza fra mangiare una fetta di carne e mezzo kilo della stessa….vediamo un po’…potrei rispondervi che per un piatto di pasta dovremmo fare riferimento al fondo del piatto ossia al classico mestolo e mezzo ,mentre per la fetta di pane ,per il pesce e la carne possiamo considerare come mezzo di misura la nostra mano …una quantità che grosso modo sia uguale al nostro palmo della mano! Per quanto riguarda le verdure non ci sono particolari quantità da rispettare,anche nei piani alimentari ipocalorici le dò senza problemi e senza limitazione,e la frutta più o  meno deve essere la quantità che entra in 2 bicchieri di plastica( chiaramente tagliata) ; per quanto riguarda i condimenti invece bisogna stare attenti all’olio( io consiglio di regolarci con il cucchiaino) e al sale,poi per il resto ben venga il limone,l’aceto anche balsamico,le spezie,basilico,aglio,prezzemolo,timo alloro,maggiorana ecc…

Il punto è che se tutti i giorni rispettiamo i semplici principi alimentari facendo pasti regolari,equilibrati,sazianti non credo che potremmo mai sentirci in colpa per un gelato in più o un dolcino …magari tutto questo non ci farà perdere di peso ma dopo tutto l’obiettivo che ci siamo poste per le vacanze estive è di conservare il peso e almeno di non mettere sù chili inutili!!!

Una raccomandazione che mi viene da darvi è bere molto sia per affrontare al meglio il caldo ,sia per eliminare la ritenzione idrica e reintegrare i Sali minerali che vanno via con il sudore, e fare molta attività fisica perché questo è un modo intelligente per smaltire quei gelati e quelle cene di troppo ,senza fare inutili digiuni i giorni successivi …

….quindi se proprio ci assale il senso di colpa sappiamo che c’è una sola soluzione : fare lunghe ,lunghe ,lunghe passeggiate !!!

Magari poi qualche volta vi scriverò un post su tutte le proprietà benefiche dell’attività fisica che sono fisiche ma anche psicologiche e vedrò così se vi convinco un po’ di più …

ma per il momento Buone vacanze a TUTTI!!!

CHE COLORE PREFERISCI?

Dai colori del cibo...ai colori dell'anima...

Metti una giornata in cui ti senti senza energia,un po’ annoiata e di umore basso… improvvisamente ti viene anche un attacco di fame nervosa….

Ecco così mi sentivo oggi!

Ho aperto il frigo e mi è saltato agli occhi il rosso fuoco di una bella e fresca anguria,mi si è acceso qualcosa dentro,ho preso un bel bicchiere colorato e ho fatto un bel frullato con anguria e ghiaccio!

Il risultato è stato dei migliori,dopo aver bevuto mi sono sentita piena di energia e mi è spuntato un sorrisino sulle labbra..tutto questo con una merenda nutriente e leggera!

....Oggi ho sperimentato su di me l’effetto benefico che i colori del cibo possono fare sullo stato d’animo. 

Il colore è una componente essenziale di ciò che mangiamo: ci fa apprezzare maggiormente un alimento piuttosto che un altro, influenza il nostro umore e appaga anche necessità fisiche diverse.

Le nostre papille gustative vengono si sollecitate dai profumi, ma anche l’occhio vuole la sua parte. L’aspetto, quindi il colore, è il primo elemento che ci colpisce influenzandoci nella percezione del gusto.

Secondo alcune teorie ogni tinta possiede particolati vibrazioni energetiche che agiscono sull’inconscio influenzando l’umore. Ecco alcuni esempi:

Il rosso è il colore dell’energia, della passione, della sensualità. Stimola l’appetito ed il metabolismo, riattivando tutte le funzioni dell’ultimo tratto dell’intestino.

Il giallo sembra essere il colore preferito dai golosi. Trasmette energia, allegria, senso di benessere, estroversione e lucidità cosciente.

Il verde è tipico delle verdure e degli ortaggi. Alimenti che hanno effetti depurativi del sangue, favoriscono il drenaggio linfatico ed irrobustiscono il sistema cardiocircolatorio. E’ il colore della serenità e della natura. E’ un sedativo del sistema nervoso, aiuta a combattere irritabilità, insonnia ed esaurimento.

Il bianco: cibi simbolo sono riso e latte. Favorisce la concentrazione, aiuta a disintossicarsi. I cibi bianchi comunicano candore, semplicità ed eleganza.

E voi che colore preferite per i vostri piatti???

...Se vi va postate qualche foto di qualche vostro piatto colorato J

Buon divertimento con questo arcobaleno di colori!