domenica 28 settembre 2014

Cotoletta di pollo


Eccoci qui per una nuova ricetta.Parlando con la gente una delle cose che manca di più a chi segue un regime dietetico è la frittura.
Nulla toglie che anche in un regime del genere possiamo concederci  ogni tanto una bella frittura a patto che ci assumiamo come dico sempre la RESPONSABILITà  di quello che mangiamo come scelta autonoma e consapevole senza ricorrere ai sotterfugi;al di là di questo però la tanto agognata “cotoletta” sembra diventare comunque un miraggio,quindi perché non renderla + light in modo da inserirla stabilmente in un piano di rieducazione alimentare senza sentirci in colpa?

Bhè io personalmente qst ricetta l’ho sperimentata più e più volte e devo dire che ormai fare la cotoletta a casa mia significa farla in questo modo.

Vediamo insieme gli ingredienti :

1.     petto di pollo 130-150 gr
2.     pangrattato
3.     sale
4.     spezie per arrosto
5.     olio( un cucchiaino) ( io personalmente lo evito perché il risultato è ottimo anche senza)
6.     mezzo mestolo di brodo vegetale + mezzo limone spremuto

Procedimento

Impanare il petto di pollo con pangrattato,porlo in una buona padella antiaderente aggiungendo sale  e spezie.Aggiungere il cucchiaino di olio e il brodo mescolato al limone.Far cuocere con coperchio sopra a fuoco lento per 15 minuti,avendo cura di rigirare il petto di pollo.Successivamente quando il pollo è cotto,togliere il coperchio,aumentare la fiamma e far rosolare fino a completo assorbimento del liquido.
Servire a piacere con foglioline di prezzemolo o basilico e qualche spicchio di limone.

 Buon appetito!!  



 

mercoledì 17 settembre 2014

Settembre: mese di cambiamenti



Il mese di settembre è sempre un mese dalle grandi aspettative, un mese in cui tutto ricomincia..il mese dei cambiamenti

Ci riproponiamo di fare meglio nella nostra vita,di iniziare qualche bel progetto, di riprendere a volte la nostra vita in mano o di darle una bella sterzata….

Qualunque sia l’obiettivo,piccolo o grande, la ricetta giusta per la riuscita è crederci fortemente..magari questo non  basterà ma sicuramente ci aumenterà tantissimo la probabilità di riuscita.

E allora lascio a voi tutti un grande in bocca al lupo per tutti i progetti di vita e personali che vi siete prefissati per questo periodo.

Spero che il mio blog possa continuare ad essere fonte di ispirazione per parecchi e aprire uno spiraglio di luce in chi vuole cambiare il proprio stile di vita alimentare…e un po’ anche se stesso..


Buon inizio a tutti!



martedì 15 luglio 2014

Cosa è veramente importante per raggiungere o semplicemente conservare il nostro obiettivo di peso?








Sono dell’opinione che seguire un’alimentazione sana,corretta,equilibrata e variegata sia alla base dello “stare bene”…quindi mangiando correttamente la discesa di peso arriva come diretta conseguenza…

Ma quali sono gli errori più comuni che facciamo? Possono essere tanti di cui semplicemente non ci rendiamo conto  oppure di cui ci rendiamo conto ma non riusciamo a vedere un modo per fare diversamente…fatto sta che se dopo tutto, seguendo un determinato stile alimentare o di vita siamo nella situazione in cui stiamo, con quei 10 chili in più,significa che dobbiamo correre ai ripari e che quello che abbiamo concepito essere giusto per noi non va più bene…

Cambiare la mente…cambiare le nostre priorità nella vita,cambiare le nostre scelte alimentari sia nelle uscite di comitiva che ogni giorno a casa.

Cambiare la mente significa essere in grado di cambiare il nostro stile di vita alimentare senza viverlo come un sacrificio…passo fondamentale per la buona riuscita di un percorso nutrizionale.

Ma come si fa a cambiare? Si inizia con una grande motivazione verso l’obiettivo e a piccoli passi…iniziando dalle cose semplici..basta pensare anche al modo di fare la spesa … osserviamoci dall’esterno…in che modo facciamo la spesa? Qual è l’ordine mentale che abbiamo? Diamo priorità a cosa? 

Il cambiamento è un percorso evolutivo …possiamo impiegarci mesi o anni …può essere fatto a grandi passi o a piccoli passi…e la cosa bella è che il modo attraverso  cui arriviamo a concepire le cose e a raggiugere il nostro obiettivo è del tutto  soggettivo frutto del nostro essere e del nostro vissuto.Non dobbiamo neanche pensare che il cambiamento sia tutto bianco o tutto nero …esistono le sfumature ,possiamo decidere cosa andare a cambiare,in che modo e in quanto tempo.

…alla luce di tutto questo come si fa a considerare una restrizione o una privazione qualcosa che porta in se così tanta libertà di DECIDERE?

Per portarvi solo qualche esempio pratico c’è chi ha semplicemente modificato il modo di fare la spesa( dando priorità a tutti gli alimenti + sani:verdura,frutta,pane,pasta rispetto ad altri come cioccolata e prodotti raffinati)ritrovandosi a distanza di tempo con dieci chili in meno…oppure chi ha modificato il modo di cucinare privilegiando ricette light o chi ha eliminato il pezzettino di cioccolata tutti i giorni avendo il medesimo risultato senza che questo sia stata vissuto come privazione…

Come arrivarci? A volte in modo anche banale ma sicuramente pratico e valido…nel caso del supermercato optare per certe scelte rispetto ad altre può dipendere da che ora andiamo a fare la spesa( se siamo affamati i meno) oppure il supermercato che frequentiamo( se il percorso inizia con il banco della frutta e verdura oppure con qualche altra cosa ecc..).La mente funziona così: se entriamo in un ingranaggio nella maggior parte dei casi siamo in grado di andare avanti per la nostra strada soprattutto se verifichiamo su di noi i benefici che apportano determinate scelte…

In conclusione niente è vietato veramente…tutto è concesso se ci mettiamo la testa e la voglia di stare bene con noi e il mondo…

Un consiglio per l’estate? Godetevi il meritato riposo concedendovi quello di cui avete voglia ma facendo in modo che quello di cui avete voglia coincida con quello che vi fa stare bene…SEMPRE!

Buone vacanze!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...