mercoledì 17 settembre 2014

Settembre: mese di cambiamenti



Il mese di settembre è sempre un mese dalle grandi aspettative, un mese in cui tutto ricomincia..il mese dei cambiamenti

Ci riproponiamo di fare meglio nella nostra vita,di iniziare qualche bel progetto, di riprendere a volte la nostra vita in mano o di darle una bella sterzata….

Qualunque sia l’obiettivo,piccolo o grande, la ricetta giusta per la riuscita è crederci fortemente..magari questo non  basterà ma sicuramente ci aumenterà tantissimo la probabilità di riuscita.

E allora lascio a voi tutti un grande in bocca al lupo per tutti i progetti di vita e personali che vi siete prefissati per questo periodo.

Spero che il mio blog possa continuare ad essere fonte di ispirazione per parecchi e aprire uno spiraglio di luce in chi vuole cambiare il proprio stile di vita alimentare…e un po’ anche se stesso..


Buon inizio a tutti!



martedì 15 luglio 2014

Cosa è veramente importante per raggiungere o semplicemente conservare il nostro obiettivo di peso?








Sono dell’opinione che seguire un’alimentazione sana,corretta,equilibrata e variegata sia alla base dello “stare bene”…quindi mangiando correttamente la discesa di peso arriva come diretta conseguenza…

Ma quali sono gli errori più comuni che facciamo? Possono essere tanti di cui semplicemente non ci rendiamo conto  oppure di cui ci rendiamo conto ma non riusciamo a vedere un modo per fare diversamente…fatto sta che se dopo tutto, seguendo un determinato stile alimentare o di vita siamo nella situazione in cui stiamo, con quei 10 chili in più,significa che dobbiamo correre ai ripari e che quello che abbiamo concepito essere giusto per noi non va più bene…

Cambiare la mente…cambiare le nostre priorità nella vita,cambiare le nostre scelte alimentari sia nelle uscite di comitiva che ogni giorno a casa.

Cambiare la mente significa essere in grado di cambiare il nostro stile di vita alimentare senza viverlo come un sacrificio…passo fondamentale per la buona riuscita di un percorso nutrizionale.

Ma come si fa a cambiare? Si inizia con una grande motivazione verso l’obiettivo e a piccoli passi…iniziando dalle cose semplici..basta pensare anche al modo di fare la spesa … osserviamoci dall’esterno…in che modo facciamo la spesa? Qual è l’ordine mentale che abbiamo? Diamo priorità a cosa? 

Il cambiamento è un percorso evolutivo …possiamo impiegarci mesi o anni …può essere fatto a grandi passi o a piccoli passi…e la cosa bella è che il modo attraverso  cui arriviamo a concepire le cose e a raggiugere il nostro obiettivo è del tutto  soggettivo frutto del nostro essere e del nostro vissuto.Non dobbiamo neanche pensare che il cambiamento sia tutto bianco o tutto nero …esistono le sfumature ,possiamo decidere cosa andare a cambiare,in che modo e in quanto tempo.

…alla luce di tutto questo come si fa a considerare una restrizione o una privazione qualcosa che porta in se così tanta libertà di DECIDERE?

Per portarvi solo qualche esempio pratico c’è chi ha semplicemente modificato il modo di fare la spesa( dando priorità a tutti gli alimenti + sani:verdura,frutta,pane,pasta rispetto ad altri come cioccolata e prodotti raffinati)ritrovandosi a distanza di tempo con dieci chili in meno…oppure chi ha modificato il modo di cucinare privilegiando ricette light o chi ha eliminato il pezzettino di cioccolata tutti i giorni avendo il medesimo risultato senza che questo sia stata vissuto come privazione…

Come arrivarci? A volte in modo anche banale ma sicuramente pratico e valido…nel caso del supermercato optare per certe scelte rispetto ad altre può dipendere da che ora andiamo a fare la spesa( se siamo affamati i meno) oppure il supermercato che frequentiamo( se il percorso inizia con il banco della frutta e verdura oppure con qualche altra cosa ecc..).La mente funziona così: se entriamo in un ingranaggio nella maggior parte dei casi siamo in grado di andare avanti per la nostra strada soprattutto se verifichiamo su di noi i benefici che apportano determinate scelte…

In conclusione niente è vietato veramente…tutto è concesso se ci mettiamo la testa e la voglia di stare bene con noi e il mondo…

Un consiglio per l’estate? Godetevi il meritato riposo concedendovi quello di cui avete voglia ma facendo in modo che quello di cui avete voglia coincida con quello che vi fa stare bene…SEMPRE!

Buone vacanze!

lunedì 24 marzo 2014

Passato di broccoletti verdi e fagioli

La primavera sembrava quasi arrivata ..invece è stato un falso allarme e allora abbiamo ancora il piacere di riscaldarci davanti ad un piatto caldo,fumante e dal gradevole profumo.
Questa è una ricetta che ho fatto qualche mese fa e mi è piaciuta tantissimo.

I broccoli contengono sostanze come magnesio, fosforo, calcio, rame, iodio, selenio e zolfo e sono considerati AMICI del cuore, del colon e dei polmoni. In effetti, essendo molto ricchi di vitamina C ed E, carotene e soprattutto potassio, aiutano a tenere sotto controllo la pressione arteriosa. Sono considerati degli antitumorali per via del betacarotene contenuto e per la presenza di alcuni composti chimici che bloccano, grazie ad un processo chimico, lo sviluppo di cellule tumorali. 
I broccoli aiutano a combattere anche alcune patologie del sistema gastrointestinale, come le ulcere duodenali, inoltre il suo liquido di cottura è un buon coadiuvante nella cura di asma, bronchite e raffreddori invernali.

Gli ingredienti per la preparazione della ricetta  per 2 persone sono:

  • 500 gr di broccoletti verdi
  • 2 cucchiai di fagioli cotti
  • 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva
  • 1 cucchiaino di parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaio di yogurt greco
  • Sale
  • Pepe


Procedimento:

Bollire i broccoli verdi in pochissima acqua per poco tempo in modo da non perdere le sostanze nutritive.
Una volta cotti porli nel frullatore insieme a tutti gli altri ingredienti e mixare per pochi minuti ( a seconda della consistenza che vogliamo avere) .
Servire calda con qualche fogliolina di basilico e tocchetti di pane tostati.


Buon appetito!





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