La difficoltà di chi sta a regime alimentare dietetico è trovare sempre nuove alternative per cucinare le pietanze in un modo sfizioso,alternativo e gustoso contenendo le calorie…Bhè se questo è anche il vostro problema state nel posto giusto perché questo blog è stato creato per questo e non solo..
Spesso nel
momento in cui dobbiamo mangiare un po’ di carne bianca come ad esempio il pollo,ci
viene subito in mente la fettina di petto di pollo arrostita…che anche va bene, ma parliamoci chiaro, a lungo andare diventa anche un po’ stancante e un po’
triste…e allora perché non provare questa alternativa?
Per la
preparazione della ricetta non occorre
olio in quanto il pollo, anche se è senza pelle, ne rilascia durante la cottura e
anche il latte pur essendo parzialmente scremato ha un’utile componente di grasso ,e per questo il nostro
olio a disposizione possiamo poi utilizzarlo per condire una bella insalata o
un bel contorno di verdura da accompagnare al nostro piatto. In più è una ricetta abbastanza veloce come esecuzione
quindi non abbiamo bisogno di molto tempo e possiamo anche preparala in
anticipo per poi riscaldarla semplicemente.
Ingredienti:
1 coscetta
di pollo senza pelle
Farina
quanto basta
Latte
parzialmente scremato quanto basta
Spezie per
arrosto
Sale
4-5
Pomodorini
Procedimento:
Infarinare
la coscia di pollo e porla in una buona
padella antiaderente. Versare un altro po’ di farina sul fondo della padella e
aggiungere il latte sufficiente a
coprire la farina e metà coscetta. Aggiungere spezie a volontà e sale quanto basta .Far cuocere a
fuoco lento con il coperchio per circa 20 minuti .Successivamente aggiungere i
pomodorini in modo da avere una salsetta rosata. Far cuocere per altri 5 minuti
e servire ben caldo…
Questo
procedimento può essere utilizzato per cucinare in modo alternativo qualsiasi
tipo di carne ,comprese le verdure…provare per credere! Al posto del latte possiamo
utilizzare anche il limone facendo una classica scaloppina senza olio o il vino
bianco o ancora il brodo vegetale .. quindi date sfogo alla vostra fantasia!!
Buon
appetito!
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