Pasta o riso all'insalata

Questa ricetta è nata dall'esigenza delle persone che vengono da me di mangiare in estate qualcosa di più fresco ma che dia anche un buon senso di sazietà. Spesso quando pensiamo di fare un'insalata di pasta o riso non sappiamo cosa mettere all'interno per far si che il piatto non diventi una bomba ipercalorica e allora anche in qst caso possiamo giocare con le verdure dai colori e sapori anche differenti che diano un tocco di allegria e sicuramente un ottimo senso di sazietà. Questo è un piatto che dopo averlo consigliato per diverse estati, l'ho voluto sperimentare personalmente e vi dico che sono rimasta entusiasta tanto che io e marito abbiamo dovuto fare uno sforzo enorme per terminare tutta la porzione che ci toccava...e allora che cosa c'è di meglio che mangiare abbondantemente qualcosa di buono e di genuino ,senza che quello che mangiamo ci rechi danno?

Ingredienti per 2 persone:

120 gr di pasta

3 pomodori grandi

1 carota alla julienne

fagiolini bolliti a piacere

1 melenzana grande grigliata

4 cucchiai di mais

4 olive verdi o nere a piacere

rucola a piacere

1 scatoletta di tonno al naturale o sgocciolata bene

2 cucchiai di olio

un pizzico di sale

origano

basilico

Preparazione:

Mettere tutti gli ingredienti in una bella zuppiera e far saltare la pasta dopo averla cotta e scolata al dente.

Di facile esecuzione,digeribile e saziante!

Per chi ha un metabolismo abbastanza alto ( tipo gli uomini o coloro che sono abituati a mangiare sempre un secondo piatto oltre al primo ,faccio aggiungere anche galbanino 30 gr a pezzetti ,anche se tendo a non far associare 2 secondi insieme all' interno dello stesso pasto (in qst caso tonno e formaggio),sia per una questione di digeribilità sia perchè può venirci automatico eccedere con le dosi e rischiare di mangiare in questo caso 2 secondi quindi il doppio delle calorie..

Possiamo concludere con una bella porzione di frutta di stagione ….

e con qst vi lascio e vi auguro buon appetito!!

Apri la tua Mente!

                                       Apri la tua mente! 


A volte possiamo sentirci fiacchi,stanchi, annoiati,apatici e allora sono proprio questi momenti che POSSONO trasformarsi in occasioni giuste per " trasformarci" perchè è dalle difficoltà che nasce l'opportunità di migliorarci ed è dall'apatia che rinasce la voglia di fare! 

A volte basta pensare ad un'immagine...a qualcosa che ci fa stare bene,che ci faccia tornare il sorriso...ad un hobby,una passione,la melodia di una canzone,le parole di una voce amica o la strofa di una poesia...un pensiero,un'idea che ci allarga gli orizzonti,
TUTTI abbiamo dentro di noi inestimabili risorse da cui attingere,con un pò di fantasia..

quindi Apri la tua mente e fai in modo di amare quello che fai e soprattutto quello che sei!

Aria di novità...

Ciao a tutti amici e amiche!
è da tanto che non scrivo,ho preso un momento di pausa per dedicarmi alla tanto difficile ricerca di un lavoro.
Oggi vorrei parlarvi delle novità che interesseranno il blog:
intanto la grafica con colori nuovi e nuove immagini e soprattutto i temi che mi piacerebbe affrontare.
Lascerò lo spazio alla mia amica Angela che continuerà a darvi saggi consigli su come mantenere un atteggiamento alimentare e uno stile di vita equilibrato;
io invece vorrei introdurvi temi che sicuramente potranno servire a mantenere la mente lontana dagli eccessi e a regalarvi momenti di distrazione!
Sono una persona molto curiosa e per questo ho deciso di condividere con tutti voi le mie scoperte.
Vorrei aggiornarvi sui nuovi hobbies,sulle nuove tecnologie,le nuove forme di comunicazione,su come tante persone trasformano le proprie passioni in forme di guadagno...insomma parleremo di tutto ciò che mi incuriosisce e può incuriosire!
Ho scoperto l'importanza di aprirsi nuovi orizzonti per donare vivacità alla mente.
Bisogna continuamente reinventarsi,intorno a noi c'è un mondo in continua evoluzione...
e noi non possiamo restare fermi!
a presto con nuove ed entusiasmanti scoperte!